谷に降りて気分転換。まだ桜は咲いている。   りんごの酵素の実と２年もののメスレーの発酵ジュースでケーキを焼きました。やっぱりたっぷり実を入れると絶品に！口の中でほろほろととろけそう。 去年のあまり苗、ラナンラックスが大 … 続きを読む 今日もゆるりと気持ちいい →

花工房花夢花夢吉村雅代です。Kanaeの誕生日に、高取の「すこ。」でお茶をして、「町屋の雛巡り」のはずだった高取土佐街道を街歩きしてきました。一年がかりで準備を進めて来られた天の川実行委員会の皆様、住民の皆様には心よりお … 続きを読む 雛巡りは１０月に →

オープンガーデンにお茶してもらえる場所を作りたい。酵素カレーと酵素ケーキを出したい。ガーデニンググッズもイメージ湧くように飾りたい。 というわけで始まった室内改造大計画。突然の思いつきで気がついたら始まっちゃってた。外と … 続きを読む この続きはまた来年^_^ →

花工房花夢花夢の吉村雅代です。オープンガーデンにお茶を飲んでいただく場所を作ろうと思い立ち、壁に穴をあけてしばらくが経ちました。そして今日は、室内の壁をジョリパットで塗るのに召集をかけたのでした！5人で壁に張り付いて黙々 … 続きを読む 工房室内を花の谷とつなぐ →

花工房花夢花夢吉村雅代です。クオンカフェからシェフを招いてお料理教室を企画しました。テーマは生姜の発酵ジュース。ジュースの身を使って佃煮、甘酢漬け、冷や汁、鶏肉の照り焼き、ナスの煮浸し！どれも予想以上の美味しさでびつくり … 続きを読む 生姜の酵素料理教室！ →

花工房花夢花夢の吉村雅代です。オープンガーデンにご試食いただいたケーキやドレッシングの材料になっている醗酵ジュースと、そのジュースを使って作るお料理の教室をします。簡単で美味しくて楽しいミネラルたっぷりの醗酵ジュースをご … 続きを読む 醗酵料理教室とジュース作り予約受付中 →

      八尾のSさんとTさん邸を訪問しました。どちらも綺麗にお手入れされ、丹精込められたお庭でした。お昼はSさんのお料理が写真の前菜から始まって、揚げ物、スープ、お寿司と、コース料理のよ … 続きを読む 生徒さんのお庭訪問 →

久しぶりの米原ローズブランチは、冬枯れの庭に壁が馴染んでいい感じになっていました。 そしてベースワンでは行くたびに新しい試みが。これから必ず必要になる、人が生きている限りなくならないものは、食だということで、農業、それも … 続きを読む 米原訪問 →

今日は去年クリスマスコンサートをしていただいたジャズピアニストの野上朝生さんがお子様三人と遊びに来てくださいました！酵素ジュースも男仲良し4人衆みんなの手でまぜまぜ。酵素ケーキと、ドライフルーツにしたピオーネの皮をむしゃ … 続きを読む うれしいお客様 →

昨日雨で打ち止めになって、やり残した仕上げの削りを朝から、しました。うっかりすると忘れちゃいそうになるこの削りとこすりと叩きこそが醍醐味で、一番楽しい作業です。手を入れるごとに劇的に景色がかわり、いつもうっとりしちゃいま … 続きを読む 今日もわくわく →